Farina Duttile

2,46  IVA esclusa

E’ una farina di tipo 00 per prodotti da forno soffici, friabili o fondenti. E’ una farina speciale per dolci da forno, biscotti, pandispagna, torte, pasta choux, brownie, pasticceria fritta. Rende friabili piadine, tigelle, grissini e crackers.

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Descrizione

La farina duttile è una delle tante farine dell’ Alta cucina & Farina.
E’ una farina di tipo 00 per prodotti da forno soffici, friabili o fondenti. E’ una farina speciale per dolci da forno, biscotti, pandispagna, torte, pasta choux, brownie, pasticceria fritta. Rende friabili piadine, tigelle, grissini e crackers
Può essere usata sola oppure mescolata con altre farine integrali.

Conferisce estensibilità friabilità: il particolare equilibrio tra amidi e proteine la rende attiva all’espansione in forno, conferisce una struttura gentile in grado si supportare ricette ricche e di grassi, evita tenacità e gommosità al prodotto finale.
La confezione ha un peso netto di 2Kg

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg

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