Farina La Mora

3,69  IVA esclusa

La mora è una farina integrale di grano tenero ottenuta da macinazione extravergine. Mantiene le frazioni esterne più nobili del chicco a granulometria fine e dal sapore dolce, in modo da preservare l’autenticità originaria del grano.

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Descrizione

La farina mora è una delle tante farine dell’Alta cucina & Farina.
La mora è una farina integrale di grano tenero ottenuta da macinazione extravergine. Mantiene le frazioni esterne più nobili del chicco a granulometria fine e dal sapore dolce, in modo da preservare l’autenticità originaria del grano.

E’ una farina utilizzata in purezza nella realizzazione di tutti i lievitati da forno, pizza, pane, grandi lievitati di pasticceria e arricchisce di sapeore croissant, pasta briosche, pasta sfoglia, torte, pane in cassetta, focaccia in teglia, panettone gastronomico e pasta fresca. Sostiene l’espansione in lievitazione favorendo una consistenza soffice. Caratterizza il sapore finale dei prodorri con note dolci di grano. Si differenzia dalle convenzionali farine integrali per leggerezza e per il suo retrogustoi pulito.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg

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