Farina La Vigorosa

2,46  IVA esclusa

La farina vigorosa è una delle tante farine dell’Alta cucina & Farina.
E’ una farina di tipo 0 di grande tenuta per prodotti da forno lievitati o sfogliati. Ideale per lievitati dolci e salati.

E’ una farina speciale per il pane di grande spezzatura, baguette, ciabatta, pizza, dolci lievitati e salati, pasta sfoglia e pasta briosche.
Una farina indicata per rinfrescare il lievito madre, per accendere bighe e per impasti diretti a lunga lievitazione. È
 una farina proteica altamente performante adatta agli impasti manuali e meccanici. La macinazione lenta dei grani ne mantiene intatte le proprieta organolettiche.

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Descrizione

La farina vigorosa è una delle tante farine dell’Alta cucina & Farina.
E’ una farina di tipo 0 di grande tenuta per prodotti da forno lievitati o sfogliati. Ideale per lievitati dolci e salati.

E’ una farina speciale per il pane di grande spezzatura, baguette, ciabatta, pizza, dolci lievitati e salati, pasta sfoglia e pasta briosche.
Una farina indicata per rinfrescare il lievito madre, per accendere bighe e per impasti diretti a lunga lievitazione. È
 una farina proteica altamente performante adatta agli impasti manuali e meccanici. La macinazione lenta dei grani ne mantiene intatte le proprieta organolettiche.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg

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